CZARNY KOS - komfortowy pensjonat na Kaszubach

Czarny Kos to kompleks 5 budynków położonych w zielonych ogrodach. Z każdego okna roztacza się piękny widok na drzewa, krzewy, trawniki i kwiatowe rabaty. Cały teren jest ogrodzony i monitorowany.

Do dyspozycji naszych gości jest 18 komfortowych apartamentów, 8 pokoi 2-osobowych (dostępne od lata 2012) i wolnostojący dom.

Wszystkie wnętrza zaprojektowane zostały funkcjonalnie i nowocześnie, a jednocześnie z ukłonem w stronę wiejskiego klimatu. Przestronne i jasne pokoje, delikatne kolory, miękkie wykładziny - mamy nadzieję, że pozwoli to Państwu komfortowo i dobrze wypocząć.

We wszystkich pokojach oferujemy dostęp do internetu wi-fi.

Propozycje Menu Weselne Czarny Kos 140/180/220zł/os.

POWITANIE:

    Lampka wina musującego
    Chlebek okazjonalny

Przystawki: do wyboru:

-jedna w opcji 140zł/os. , dwie w opcji 180zł/os. , trzy w opcji 220zł/os
    Croissant z nadzieniem dorsza bałtyckiego
    Schab z musem chrzanowym
    Tymbaliki z soli i zielonego groszku
    Kurczak w marynacie orzechowej
    Mini mozarella z pomidorkiem cherry

Zupy: serwowane jedna  do wyboru:

    Flaki cielęce z włoszczyzną
    Rosół królewski z kury i makaronem
    Żurek gdański z białą kiełbasą
    Krem z białych szparag
    Grzybowy bulion z łazankami
    Barszcz czerwony z pasztecikiem

II Dania: do wyboru:

-dwa w opcji 140zł/os. , trzy w opcji 180zł/os. , cztery w opcji 220zł/os.
    Picatta z Indyka
    Polędwiczka wieprzowa ze śliwką
    Bitki wołowe w sosie własnym
    Podudzia z kurczaka w miodzie i pomidorach
    Sznycel Ovari z pieczarkami, szynką i serem
    Karkówka pieczona w kminku i majeranku
    Pstrąg w migdałach
    Łosoś kąski z bazyliową nutą
    Roladka soli i krewetek
    Filet dorsza na złoto smażony
    Sandacz duszony z koperkiem 

Dodatki jarzynowe: do wyboru:

-dwa w opcji 140zł/os. , trzy w opcji 180zł/os. , cztery w opcji 220zł/os.
    Szpinak w śmietanie
    Buraczki z pomarańczą
    Bukiet jarzyn z ogródka
    Kapusta na krótko
    Sałatka Waldorf z selera i orzechów
    Surówka z kapusty i jabłka
    Pieczarki blanszowane
    Marchewka z migdałami

Dodatki Skrobiowe: do wyboru:

-dwa w opcji 140zł/os. , trzy w opcji 180zł/os. , cztery w opcji 220zł/os
    Pilaw – ryż z warzywami
    Farfalle pomidorowe
    Baryłki ziemniaczane z rozmarynem
    Kasza gryczana z boczkiem
    Placki Rosti
    Młode ziemniaki z koperkiem
    Pęczak z włoszczyzną
    Risotto cytrynowe 

Desery: jeden do wyboru:

    Sernik na zimno z galaretką
    Mus zabajone z owocami
    Pudding czekoladowy z kokosem
    Szarlotka z bezową koroną
    Sernik domowy
    Trufle rumowe
    Pleśniak śliwkowy

Bufet Zimny: do wyboru zakąski:

-cztery w opcji 140zł/os. , sześć w opcji 180zł/os. , osiem w opcji 220zł/os
    Półmisek wędlin (5 rodzajów)
    Półmisek serów (4 rodzaje)
    Półmisek pieczystych mięs (3rodzaje)
    Półmisek ryb wędzonych (3 rodzaje)
    Tymbaliki z kurczaka
    Carpaccio wołowe
    Schab ze śliwką
    Szynka parmeńska ze szparagami
    Royal Napoleon – terina warzywna
    Jajko na sałatce jarzynowej
    Terina z łososia lub pstrąga
    Dorsz po grecku
    Roladka z pstrąga i szpinaku
    Tatar ze śledzia

Sałatki: do wyboru:

-dwie w opcji 140zł/os. , trzy w opcji 180zł/os. , cztery w opcji 220zł/os
    Sałatka Hawajska z kurczakiem
    Caprese mozarella z pomidorami i bazylią
    Jarzynowa staropolska
    Tex-Mex z pikantną wołowiną
    Sałatka ryżowa z tuńczykiem i fasolką szparagową
    Sałatka brokułowa z jogurtowym dressingiem
    Mix świeżych sałat z oliwkami i dressingiem balsamico
    Cykoria z serem pleśniowym i pomidorkami cherry

Ciasta i owoce: cztery do wyboru:

    Sernik domowy
    Jabłecznik
    Keks
    Miodownik
    Ptysie w dwóch smakach
    Makowiec
    Owoce sezonowe w całości lub filetowane
    Sałatka owocowa z bitą śmietaną
    Terina owocowa
    Owoce w innej postaci wg życzenia 

Marynaty i dodatki: cztery do wyboru:

    Grzyby marynowane: kurki , podgrzybki, rydze
    Coctail z oliwek
    Ogórki kiszone, małosolne sezonowo
    Sałatka szwedzka
    Dynia w occie
    Pieczywo, masło
    Inne na życzenie

Sosy i dressingi: cztery do wyboru:

    Coctailowy
    Czosnkowy
    Tatarski
    Cumberland
    Balsamico
    Bazyliowy
    Curry
    Vinegret miodowo-musztardowy
    Koperkowy
    Inne na życzenie 

Na ciepło po północy: jedna potrawa z dodatkami do wyboru:

    Barszcz na zakwasie z pasztecikiem
    Flaki cielęce z włoszczyzną
    Galicyjska zupa gulaszowa
    Bouef Strogonow, kopytka
    Udka z kurczaka po staropolsku

Dodatkowo proponujemy serwowane na sali:

    Prosię trybowane  pieczone z kaszą – 1000zł ok.10-12kg
    Szynka z kopytem pieczona w całości – 800zł ok.5-7kg

Tort weselny wybrany i zamawiany w we wskazanej cukierni
Napoje: Kawa b/o, Herbata b/o, Soki owocowe 1litr/os., Woda mineralna 0,5litr/os. – przez całą uroczystość
Jesteśmy otwarci na wszelkie sugestie i życzenia związane z organizacją wesela i chętnie je wykonamy

Wina i alkohole są płatne dodatkowo wg ustaleń i spożycia lub w formie open baru lub korkowe butelka/osoba.