Szef kuchni zapewnia duży wybór potraw, zarówno prostych, apetycznych staropolskich jak i bardziej wyszukanych potraw kuchni europejskiej, kompleksową obsługę gości, propozycję gotowych zestawów obiadowych oraz możliwość ustalenia oferty według indywidualnych preferencji.
Wybór potraw:
Zupy:
Krem z zielonego groszku
Krem z brokuł z łososiem
Krem z borowika
Krem z selera
Krem z pomidorów
Mięsa do drugich dań:
Schab pieczony w sosie własnym
Polędwiczki z kurczaka po węgiersku
Kotlet wieprzowy po wołyńsku
Pieczeń z indyka w białym sosie
Stek z szynki wieprzowej z pieczarkami
Pałeczki z kurczaka w ostrej panierce
Rolada wieprzowa po chłopsku
Filet z kurczaka a’la „Radziwiłł”
Karkówka wieprzowa po leszczyńsku
Filet z indyka po hawajsku
Dania gorące
Indyk po meksykańsku
Schab po prowansalsku
Paprykarz drobiowy
Bryzol wieprzowy z cebulą
Kieszonka z kurczaka„Camembert”
Wieprzowina na słodko-kwaśno
Barszcz z uszkami
Zalewajka staropolska z kiełbasą
Wołowina po hetmańsku
Skrzydełka pieczone na słodko
Filet z indyka nadziewany morelami
Warkocze afrodyty z wieprzowiny
Cielęcina w sosie ziołowym
Pieczony prosiak
Filet z kurczaka z pulpą brokułową
Gulasz wołowy po cygańsku
Potrawka z kurczaka
Udko z kurczaka po wiedeńsku
Wątróbka drobiowa na grzance
Pularda z kurczaka„Gordon Bleu”
Dorsz po grecku
Filet z mintaja w sosie koperkowym
Zakąski:
Koreczki serowe
Śliwki zapiekane z boczkiem
Rolmopsy śledziowe
Schab w galarecie
Sos Cumberland
Sos Vinegrete
Sos Island
Sos majonezowo-chrzanowy
Śledzie po kaszubsku
Śledzie z pieczarkami
Jajko zawijane z szynką
Sery żółte i pleśniowe
Dorsz po grecku na zimno
Galaretka warzywna
Pasztet z dziczyzną
Sałatki:
Z porów
„Danusia”
Meksykańska
Z kurczaka po hawajsku
Z buraczków konserwowych
Po tatarsku
Wiosenna
Z pomidorów
Z tuńczyka
Z indyka po magnacku
Owocowa
Z kukurydzy na ostro
Z szynki i fasoli
Po chińsku
Po grecku
Surówki:
Z selera
Z marchwi
Z kalarepy
Z kiszonej kapusty
Z pomidorów
Z ogórków kiszonych
Szwedzka z ogórków konserwowych
Wielowarzywna
Z buraczków
Sałata ze smietaną
Wędliny i zimne mięsa
Schab z morelami
Rolada boczkowa
Karkówka pieczona
Filet z indyka pieczony
Szynka wiejska bez konserwantów
Szynka cielęca
Kabanos wieprzowy
Kiełbasa krakowska podsuszana
Szynka cygańska
Kiełbasa lisiecka
Szynka staropolska
Szynka cielęca w galarecie
Szynka gotowana
Przystawki przed obiadem
Tymbalik z kurczaka
Schab w galarecie
Jajka z kawiorem
Rulony z szynki z chrzanem
Boczek pieczony z sosem Cumberland
Karkówka pieczona z sosem Romualde
Indyk w maladze
Indyk nadziewany morelami z sosem Island
Schab ze śliwką z sosem Barbecue
Napoje:
Pepsi Cola
Coca Cola
Sok Tymbark
Kryniczanka
Oranżada
Tonic
Piwo
Wino
Propozycje gotowych zestawów wraz z sugerowanymi cenami za osobę:
Zestaw I (Ustalone menu z gramaturą na 1osobę - cena 125 zł od osoby wraz z lokalem przy minimum 80 osobach)
Rosół z makaronem 300g
Kotlet schabowy 120g
Ziemniaki 150g
Zestaw surówek 150g
- z białej kapusty (z kapusty pekińskiej)
- ćwikła
Kompot 200ml
Barszcz czerwony 200ml
Pieróg szwedzki 1szt
Boeuf strogonow 300g
Zrazy wieprzowe w sosie z surówką 300g
Wędliny
Zimne mięsa:
- kabanos wp.
- schab pieczony
- szynka wieprzowa
- boczek pieczony
- szynka b/kons
- karkówka pieczona 150g
Sałatki 300g
Śledź w śmietanie
Sos Chrzanowy 100g
Pieczarki marynowane
Ogórek konserwowy
Papryka marynowana 100g
Tort weselny piętrowy 100g
Ciasto 300g
- makowiec drożdżowy
- sernik krakowski
- pychotka
- snikers
- ciasto królewskie i włoskie
- kruche babeczki
- fale Dunaju
- Tartoletka
- torcik Czeski
Napoje:
- szampan 100ml
- sok owocowy 0,5l
- napoje gazowane i woda mineralna nie limitowane
- Kawa, Herbata nie limitowane
Pieczywo nie limitowane
Owoce ( pomarańcze , banany , winogrona , jabłka )
Dekoracja stołów
Zestaw II (Ustalone menu z gramaturą na 1osobę - cena 135 zł od osoby wraz z lokalem przy minimum 80 osobach)
Rosół z makaronem 300g
Kotlet po kijowsku 120g
Ziemniaki 150g
Zestaw surówek 150g
- z białej kapusty (kapusta pekińska)
- ćwikła
Kompot 200ml
Barszcz czerwony 200ml
Krokiet jarski lub pasztecik francuski 1szt
Boeuf Strogonow 300g
Poducie z kurczaka pieczone z surówką lub filet z kurczaka w sosie grzybowym z ryżem i surówką 150g
Wędliny
Zimne mięsa 150g
- kabanos wieprzowy
- schab pieczony
- szynka wieprzowa
- boczek pieczony
- szynka wieprzowa b/kons
- karkówka pieczona
- galantyna z kurczaka
Sałatki 300g
- tyrolska - jarzynowa
- z kurczaka
Śledź w oliwie i śmietanie
Sos chrzanowy 150g
Pieczarki marynowane, ogórek konserwowy, Papryka marynowana 100g
Jaja w sosie tatarskim 100g
Tort weselny piętrowy 120g
- czekoladowy
- owocowy
- kokosowy
Ciasto 300g
- makowiec drożdżowy
- sernik krakowski
- torcik czeski
- pychotka
- snikers
- ciasto królewskie
- fale Dunaju
- ciasto włoskie
- Tartoletka
- kruche babeczki
Napoje:
- szampan 100ml
- sok owocowy 0,75l
- woda mineralna nie limitowane
- napoje gazowane nie limitowane
- Kawa nie limitowane
- Herbata nie limitowane
Pieczywo nie limitowane
Owoce (pomarańcze , banany , winogrona , jabłka, kiwi)
Dekoracja stołów
Zestaw III (Ustalone menu z gramaturą na 1 osobę - cena 145 zł od osoby wraz lokalem przy minimum 80 osobach)
Krem z pieczarek lub rosół z makaronem 300g
Schab duszony lub ze śliwką w sosie 120g
Ziemniaki 150g
Zestaw surówek 150g
- z białej kapusty (mizeria)
- z czerwonej kapusty (kapusta pekińska)
- ćwikła
Kompot 200ml
Barszcz czerwony 200ml
Krokiet mięsny 1szt
Bogracz lub boeuf strogonow 300g
Roladka drobiowa z kluseczkami, surówka 200g
Kotlet w sosie myśliwskim lub filet z kurczaka w sosie napoli, ryż, surówka 120g /150g
Wędliny
Zimne mięsa:
- kabanos wieprzowy
- schab pieczony
- szynka wieprzowa
- boczek pieczony
- szynka wieprzowa b/kons.
- karkówka pieczona
- pasztet z dziczyzną
- galantyna z kurczaka
- indyk ze śliwką 150g
Sałatki 300g
- meksykańska
- grecka
- z kurczaka
Śledź w śmietanie, oliwie i po japońsku, sos chrzanowy 150g
Sos tatarski, galaretka drobiowa, jaja faszerowane 150g
Pieczarki marynowane, ogórek konserwowy, papryka marynowana 100g
Lody z advokatem lub płonące 120g
Ciasta 300g
- sernik krakowski
- makowiec drożdżowy
- pychotka
- snikers
- ciasto królewskie i włoskie
- kruche babeczki
- torcik czeski
- Tartoletka
- fale Dunaju
Tort weselny piętrowy 100g
- czekoladowo-orzechowy
- czekoladowy
- orzechowy
- owocowy
Napoje:
- szampan 100ml
- sok owocowy 1 l
- woda mineralna nie limitowane
- napoje gazowane nie limitowane
- Kawa nie limitowane
- Herbata nie limitowane
Pieczywo nie limitowane
Owoce (mandarynki, pomarańcze, banany, winogrona, jabłka, kiwi)
Dekoracja stołów